Categoria: Pratos tipicos do Alentejo

Batatinhas salteadas à Alentejana

Receita de batatinhas salteadas à alentejana Ingredientes Batatinhas novas Sal Azeite a gosto Coentros 3 Dentes de alho Preparação Coza

Receita de arroz de bacalhau Bacalhau cozido e desfiado 1 Cebola 1 Dente de alho Arroz 1/2 Pimento 1 Tomate

Receita de bifanas no pão (tipo vendas novas) 1 kg de bifanas de porco (fêveras) 6 dentes de alho esmagados

Receita de filhós Ingredientes 1kg Farinha de trigo 3 Ovos 2 Laranjas (sumo) 2 colheres de chá de fermento de

Receita de salada de polvo com coentros 1 a 1.5 kg de Polvo 2 a 3 Tomates médios 1/2 Pimento

Receita de pezinhos de Coentrada 2 kg de Pezinhos de Porco 2 Cebolas 1 Cabeça de Alhos 1 Molho de

sopa de grão com espinafres

Receita de nógados 3 Ovos 1 Cálice de Aguardente 0.5 dl Azeite 300 g Farinha 5dl de Mel 200 g

Receita de caracóis à portuguesa 1,5 kg de Caracóis 4 Dentes de Alho 1 Cebola 100 grs de Presunto 1

Receita de Carne de porco à Alentejana 750 grs de carne de porco magra 750 grs de amêijoas 2dl de