Receita de salada de orelha de porco
Ingredientes
2 Orelhas de porco
Coentros
Azeite
Vinagre
6 Dentes de alho
Preparação
Lave a arranje as orelhas de porco. De seguida coza-as em água e sal (para ser mais rápido pode utilizar a panela de pressão). Retire e deixe arrefecer um pouco.
Corte as orelhas em pedaços, coloque numa travessa e tempere com os alhos e coentros picados, regue com azeite e vinagre a gosto e envolva bem.
Antes de servir, coloque a salada no frigorífico durante (pelo menos) 1 hora.