Receitas Tradicionais Portuguesas
A Francesinha é um prato tradicional português que surgiu na cidade do Porto. Essa iguaria é uma espécie de sanduíche com camadas de salsicha, linguiça, carnes variadas, queijo e um molho especial. Ela é geralmente servida com batatas fritas e pode ser acompanhada por uma cerveja ou vinho. Ingredientes: Modo de Preparo: Dicas de Cozinha: … Ler mais
Receita de entrada de ananás com bacon Ingredientes Ananás Natural (ou abacaxi) Bacon em fatias Palitos Preparação Corte pedacinhos de ananás e envolva-os com o bacon. Prenda com um palito. Coloque num tabuleiro próprio e leve ao forno quente durante cerca de 15 minutos (até o bacon ficar ligeiramente tostado). Sirva como entrada!
Receita de morcela com ananás dos Açores Ingredientes 1 Morcela Ananás Natural Preparação Corte a morcela ás rodelas e grelhe de ambos os lados, numa frigideira anti aderente ou grelha. Reserve. Retire o excesso de gordura da frigideira (com papel aderente) e coloque nela o ananás cortado em pedaços do tamanho aproximado das rodelas de morcela. Deixe o … Ler mais
Receita de Carne de porco à Portuguesa 750 grs de Carne de Porco (rojões, bifana, etc) 2dl de Vinho Branco Coentros 2 colheres (sopa) de Massa de Pimentão 3 dentes de Alho 2 colheres (sopa) de Banha 2 folhas de Louro 1 colher (sopa) de Colorau Sal e Pimenta a gosto Preparação Retire as gorduras … Ler mais
Receita de Prego no Pão 4 Bifes de Novilho (tenros) 4 Ovos 4 Fatias de Fiambre 4 Dentes de Alho 2 Folhas de Louro Sal Q.B. Pimenta Q.B. Margarina Q.B. Vinho Branco Azeite ou óleo Preparação Tempere os bifes com sal, pimenta, louro, os alhos esmagados e um pouco de vinho. Numa frigideira ou chapa, … Ler mais
Receita de Frango Assado na Brasa 1 Frango (quanto mais pequeno melhor) 1 Colher (sopa) de massa de alho 1 colher (sopa) de Colorau Sal 1/2 Cubo de Caldo de Frango (Tipo Knorr) Preparação Limpe o frango de gorduras. Abra-o ao meio (pelo peito) e tempere com sal (não coloque muito sal pois a massa … Ler mais
Receita de Tiborna de Tomate 4 Tomates Maduros Pão alentejano em fatias (ou outro pão a gosto) Oregãos Azeite Sal (de preferência sal grosso) 2 Dentes de Alho Preparação Corte o tomate em pedaços pequenos e coloque numa taça. Adicione os oregãos, tempere com sal a gosto e regue com azeite. Reserve. Torre as fatias … Ler mais
Receita de creme de coentros 2 Batatas 1 Courgete 1 Cenoura 1 Cebola 1 Dente de Alho 1 Molho de Coentros Sal a gosto Azeite q.b 1 Cubo de caldo de legumes ou galinha Preparação Coza todos os ingredientes (previamente lavados e/ou descascados) em água, sal, um cubo de caldo de legumes e galinha e … Ler mais
Receita de folar da Páscoa à moda do Alentejo 750 gr de Farinha 250 gr de Açúcar 20 Gr de Fermento de Padeiro 2 Ovos (para a massa) + Ovos (para decorar) Sumo de 1 laranja 75 gr de Banha ou Manteiga (ou ambas) derretida 120ml de Leite 100 ml de Água 1 Colher … Ler mais
Receita de batatas a murro no forno Batatas pequenas q.b. Sal Preparação Disponha uma generosa camada de sal, num recipiente que possa ir ao forno. Coloque as batatas (previamente lavadas e com casca) e coloque mais uma camada de sal por cima das batatas. Leve ao forno até estarem cozidas (+- 30 minutos) . Quando … Ler mais