O Bolo de Cenoura é uma das sobremesas mais amadas e versáteis da culinária caseira. Sua textura macia, cor vibrante e o sabor doce equilibrado com o toque sutil da cenoura fazem desta receita um verdadeiro clássico. Ideal para acompanhar uma xícara de café no lanche da tarde ou para surpreender os convidados em qualquer ocasião, esta receita de Bolo de Cenoura feita no liquidificador é a prova de que não é necessário ser um chef para preparar doces deliciosos e atraentes. Além de ser extremamente fácil de fazer, este bolo oferece uma textura perfeita e um sabor irresistível que agrada tanto adultos quanto crianças.
A chave para o sucesso desta receita reside na simplicidade dos ingredientes e na praticidade do preparo. As cenouras, além de conferirem uma umidade incrível ao bolo, são uma fonte rica em vitaminas e antioxidantes, o que torna esta sobremesa uma opção um pouco mais saudável. Ao mergulharmos na cozinha para criar este bolo maravilhoso, estamos também a cultivar memórias e momentos de alegria compartilhada.
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Ingredientes 🥕
- 3 cenouras médias (cerca de 360g ou 2 1/4 xícaras de cenoura descascada e ralada)
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Para a Cobertura (opcional):
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo 🍰
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Despeje sobre o bolo já assado e esfriado.
Dicas de Cozinha
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de mel à massa.
- Se desejar, substitua parte do açúcar por açúcar de coco ou mel para uma versão mais saudável.
Alternativas às Especiarias
Embora esta receita não leve especiarias, você pode adicionar uma colher de chá de canela ou noz-moscada para um toque especial. Para quem não possui chocolate em pó para a cobertura, é possível utilizar cacau em pó ou até mesmo um creme de avelãs para um sabor diferenciado.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o bolo sem a cobertura? Sim, o bolo de cenoura é delicioso por si só, mas a cobertura de chocolate acrescenta uma camada extra de sabor.
Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, mas a textura pode variar um pouco. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.
Este bolo pode ser congelado? Sim, sem a cobertura, o bolo de cenoura pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico.
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