Tosta de Frango com Maionese de Alho

As tostas são uma opção versátil e prática para qualquer refeição, seja um almoço rápido, um jantar leve ou até um lanche mais substancial. A tosta de frango com maionese de alho é uma combinação deliciosa que agrada a todos os paladares. O frango, quando bem temperado, fica suculento e saboroso, enquanto a maionese de alho acrescenta um toque cremoso e aromático que eleva esta simples tosta a outro nível.

Esta receita é ideal para quem procura uma refeição rápida e nutritiva, sem abdicar do sabor. O frango é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a manutenção e reparação dos tecidos do corpo. Por outro lado, o alho, além de dar sabor, tem propriedades antioxidantes e pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Esta tosta é também uma ótima forma de aproveitar sobras de frango, tornando-se uma opção económica e sustentável.

Para quem gosta de variar, a tosta de frango com maionese de alho pode ser complementada com uma variedade de ingredientes, como legumes frescos ou grelhados, queijos diferentes ou até mesmo frutas como abacate ou tomate seco. As possibilidades são infinitas, e cada uma delas traz um sabor único e especial a esta deliciosa tosta.

Ingredientes

  • 🥖 2 fatias de pão (preferencialmente rústico ou integral)
  • 🍗 150g de peito de frango cozido e desfiado
  • 🧄 2 dentes de alho
  • 🍋 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 🥚 1 gema de ovo
  • 🥄 150ml de óleo vegetal
  • 🌿 Sal e pimenta a gosto
  • 🥗 Folhas de alface (opcional)
  • 🍅 Rodelas de tomate (opcional)
  • 🧀 Fatias de queijo (opcional)

Instruções de Preparo

  1. Preparar a Maionese de Alho:
    1. Num processador de alimentos, coloque os dentes de alho, o sumo de limão e a gema de ovo.
    2. Com o processador ligado, adicione o óleo vegetal em fio fino e constante até a mistura emulsificar e atingir a consistência desejada.
    3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  2. Preparar o Frango:
    1. Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
    2. Numa frigideira, aqueça um pouco de óleo e salteie o frango até dourar ligeiramente.
  3. Montar a Tosta:
    1. Torre as fatias de pão até ficarem crocantes.
    2. Espalhe uma camada generosa de maionese de alho em ambas as fatias de pão.
    3. Coloque o frango desfiado sobre uma das fatias.
    4. Se desejar, adicione folhas de alface, rodelas de tomate e fatias de queijo.
    5. Cubra com a outra fatia de pão.
  4. Servir:
    1. Corte a tosta ao meio para facilitar o manuseio.
    2. Sirva imediatamente, acompanhada de uma salada fresca ou batatas fritas.

Dicas de Cozinha

  • Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de mostarda Dijon à maionese de alho.
  • Utilize pão de qualidade, como um bom pão rústico ou de cereais, para um sabor e textura superiores.
  • Se preferir uma versão mais saudável, opte por grelhar o frango em vez de salteá-lo.

Alternativas às Especiarias

  • Alho: Se não for fã de alho, substitua por ervas frescas como cebolinho ou salsa.
  • Frango: Experimente utilizar peru ou até sobras de carne assada.
  • Maionese: Para uma versão mais leve, use iogurte grego em vez de maionese.

Perguntas Frequentes

  1. Posso fazer a maionese de alho com antecedência?
    • Sim, pode preparar a maionese de alho com até dois dias de antecedência e guardá-la no frigorífico.
  2. Qual o melhor tipo de pão para esta tosta?
    • Pão rústico, integral ou de sementes são excelentes escolhas por serem mais densos e saborosos.
  3. Posso usar frango grelhado em vez de cozido?
    • Sim, o frango grelhado adicionará um sabor extra à tosta, tornando-a ainda mais deliciosa.