A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um ingrediente versátil e nutritivo que faz parte da culinária de várias culturas ao redor do mundo. Frita, ela se transforma em um delicioso petisco, perfeito para acompanhar refeições ou para ser servido em encontros com amigos e família. Nesta receita, vamos aprender a preparar a mandioca frita utilizando a Airfryer, uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa à fritura tradicional. Além de ser uma receita fácil e rápida, a mandioca frita na Airfryer é uma ótima opção para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 🍠 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
- 🌿 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Mandioca: Lave bem a mandioca e corte-a em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual.
- Cozimento: Coloque a mandioca em uma panela com água e cozinhe até que esteja macia, mas ainda firme, o que deve levar cerca de 15 minutos. É importante que a mandioca não desmanche durante este processo.
- Temperando: Após o cozimento, escorra a água e deixe a mandioca esfriar completamente. Em seguida, misture-a com o azeite e o sal em um recipiente, garantindo que todos os pedaços estejam bem envolvidos no tempero.
- Airfrying: Preaqueça sua Airfryer a 200°C. Distribua a mandioca temperada na cesta da Airfryer, espalhando bem para que fiquem soltas e possam dourar uniformemente. Deixe airfry por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas a seu gosto.
- Servindo: Sirva a mandioca frita na Airfryer ainda quente, como acompanhamento ou petisco, e aproveite sua textura crocante por fora e macia por dentro.
Dicas de Cozinha
- Para aumentar a crocância, assegure-se de que a mandioca esteja completamente fria antes de airfry.
- Variações de sabor: Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes temperos, como páprica doce, alho em pó, ou pimenta do reino. Para mais ideias de temperos e acompanhamentos, confira nossas dicas úteis.
- A verificação do ponto da mandioca pode ser feita cortando um cubo ao meio; se estiver dourado por dentro, está no ponto certo.
Tempo de Preparo
- Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 150 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 5g
Outras Opções de Preparo
Além da tradicional mandioca frita na Airfryer, você pode variar a receita adicionando queijo ralado para uma versão mais saborosa ou ervas finas picadas para um toque especial. Para quem prefere evitar a fritura, mesmo na Airfryer, a mandioca assada no forno é uma alternativa deliciosa. Explorar diferentes formas de preparo pode ser uma ótima maneira de inovar na cozinha, veja mais em pratos rápidos.
A mandioca frita na Airfryer é mais do que um petisco; é uma forma de redescobrir e valorizar os sabores tradicionais de maneira saudável e prática. Experimente, varie os temperos, e surpreenda-se com a versatilidade deste ingrediente incrível.