Batatinhas salteadas à Alentejana

Receita de batatinhas salteadas à alentejana

Ingredientes

Batatinhas novas
Sal
Azeite a gosto
Coentros
3 Dentes de alho

Preparação

Coza as batatinhas em água e sal.

Numa wok ou frigideira aloure os alhos numa quantidade generosa de azeite e adicione também os coentros. Quando os alhos estiverem dourados adicione as batatatinhas cozidas e deixe alourar um pouco, envolvendo bem no azeite.

Coloque as batatas numa travessa funda e regue com o molho de azeite, alhos e coentros. Sirva como acompanhamento para carne ou peixe.

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