Molho de Alho I 4 Dentes de Alho picados 3 Colheres (sopa) de Maionese 1 Colher (sopa) de Sumo de Limão Molho de Alho II 4 a 5 Dentes de Alho amassados 1 Iogurte Natural 1/2 Frasco de Maionese Pequeno 1 Colher de Molho de Mostarda Sal a gosto Molho de Tomate Cebola Picada 2 … Ler mais
Receita de fondue de carne 500 gr de Carne de vaca tenra (aconselho filé mignon). (Pode adicionar carne da frango também) Óleo qb Sal, alho e pimenta a gosto Preparação Corte a carne em cubinhos ou em fatias fininhas (pode até pedir para laminar a carne (semi- congelada) na máquina de cortar fiambre). Tempere com … Ler mais
Receita de polvo guisado à moda dos Açores 2 Polvos (3 kg aproximadamente) 2 Cebolas 3 Dentes de Alhos 1 Folha de Louro 1 Colher (sopa) de Polpa de Tomate 1 Colher (sopa) de Colorau 1 Colher (sopa) de Massa de Pimenta da Terra (ou massa de pimentão) 2 Copos de Vinho Tinto (ou de … Ler mais
Receita de bacalhau da consoada Postas de Bacalhau Batatas Couve Portuguesa Ovos Dentes de alho Azeite e vinagre a gosto Sal a gosto Preparação Coza as postas de bacalhau junto com as batatas, couve Portuguesa e os ovos. Tempere com um pouco de sal. Sirva o bacalhau numa travessa, com as batatas, a couve portuguesa … Ler mais
Receita de arroz árabe Arroz vaporizado ou basmati 1 Cebola média 1 Dente de Alho 50gr de Passas 50gr de Pinhões (ou amêndoas laminadas, se preferir) Sal a gosto 1 Cubo de caldo de galinha Preparação Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Adicione o arroz e deixe refogar um pouco. … Ler mais
Receita de peru recheado de natal 1 Peru (4/5 kg) 200 gr de Presunto 200 gr de Bacon 200 gr de Chouriço 1 Cebola Grande 2 Dentes de Alho 2 Ovos Cozidos 1 Laranja Vinho branco q.b. Fio de cozinha (para cozer o peru depois de rechear) 1/2 Cubo de Caldo de Aves 1 Raminho … Ler mais
Receita de vinha de alhos 2 Chávenas de Vinho Branco 1/2 Chávena de Vinagre 8 Dentes de alho esmagados 2 Folhas de Louro Sal e Pimenta a gosto Preparação Coloque todos os ingredientes numa taça e misture bem. Coloque a carne a marinar neste preparado.
Receita de peru no forno com laranja 1 Perna de Peru 2/3 Laranjas Médias 200 ml de Vinho Branco Azeite qb Sal e Pimenta branca e colorau a gosto Massa de alho massa de pimentão Preparação Numa taça coloque um pouco de massa de alho, igual quantidade de massa de pimentão, um pouco de … Ler mais
Receita de bolo de natal à moda dos Açores Frutas cristalizadas Ameixa seca, Passas e figos secos, Nozes, Amêndoas, Avelãs, Pinhões picadas (utilizar a mesma quantidade que irá utilizar de frutas cristalizadas) 1/2 Kg Farinha sem fermento 1/2 Kg de Açúcar 6 Ovos 250 gr de Manteiga 2 colher (chá) de Fermento 1 chávena de … Ler mais
Receita de bifinhos de peru com tâmaras 1 kg de Bifes de Peru 250 g de Miolo de Camarão 150 g de Tâmaras 4 Dentes de alho 1 Raminho de Salsa 1/2 Cerveja Sal,Pimenta e piri piri a gosto Preparação Numa taça grande junte a cerveja, as tâmaras (cortadas em quartos) e a salsa picada. … Ler mais