Bifes de cebolada

Receita de bifes de cebolada 4 Bifes de Vitela/Vaca (ou porco) 2 Cebolas 3 Dentes de alho Polpa de tomate a gosto 1 Folha de louro Salsa Piri piri a gosto 1 Cubo de caldo de Carne Sal e pimenta branca a gosto 2 Copos de Vinho branco (ou cerveja) Preparação Corte as cebolas em … Ler mais

Ovos mexidos com farinheira

Receita de ovos mexidos com farinheira 1 Farinheira 8 Ovos Sal e pimenta branca a gosto Preparação Comece por retirar a pele à farinheira. De seguida coloque o miolo da farinheira numa frigideira anti aderente e desfaça-a com uma colher de pau. Deixe alourar. À parte bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta … Ler mais

Secretos de Porco Preto Grelhados (com ananás)

receita de secretos de porco preto grelhados

  Receita de Secretos de Porco Preto Grelhados 1 kg de Secretos de Porco Preto Sal Alho em pó 4 Fatias de Ananás/abacaxi (opcional) Canela (opcional) Preparação Tempere os secretos com sal e alho em pó. Grelhe  a carne (na chapa, ou de preferência na brasa), colocando inicialmente a parte que estiver mais gordura virada para … Ler mais

Doce de Gelatina e Pudim

Receita de doce de gelatina e pudim 1 (preparado para) Gelatina de Morango (ou outro sabor a seu gosto) 1 (preparado para) Pudim de Chocolate (ou outro sabor a seu gosto) 1 Pacote de Natas Açúcar q.b. Morangos (ou outra fruta a seu gosto, p.ex. ananás, pêssegos, etc) Preparação Este doce é feito por etapas, … Ler mais

Tortilha de Chouriço

Receita de tortilha de chouriço 1 Chouriço/linguiça Azeitonas a gosto 1 Pimento médio(verde ou encarnado) 1 Tomate 4 Batatas médias 1 Cebola pequena 8 ovos Azeite Sal e pimenta branca Preparação Comece por cozer as batatas cortadas em rodelas, em água e sal. Se preferir pode optar por fritar. Numa frigideira anti aderente, coloque a … Ler mais

Linguiça frita com Ovos

Receita de linguiça frita com ovos 1 Linguiça tipo caseira (de preferência alentejana ou do género) 8 Ovos Preparação Numa frigideira anti aderente coloque a linguiça cortada em rodelas. Deixe fritar na própria gordura. Quando a linguiça estiver frita, escorra a gordura excedente e adicione os ovos batidos. Mantenha o lume brando e envolva os … Ler mais

Peixe ao Sal

Receita de peixe ao sal Douradas, Pargos ou outro peixe a seu gosto (opte por peixes inteiros) 1,5 a 2 kg de Sal Grosso 2 Dentes de Alho Salsa q.b. Pimenta Branca 1 Limão Preparação Comece por preparar o peixe. Este deve ser apenas limpo na zona da barriga, não é necessário retirar as escamas. … Ler mais

Lulas guisadas

Receita de lulas guisadas 1 kg de Lulas limpas 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1/2 Pimento 1 Lata de Tomate pelado ou 2 Tomates maduros (tamanho médio/grande) 1 Folha de Louro 1 Cubo de Caldo de Peixe Salsa Sal e pimenta branca e piri piri a gosto Azeite q.b. Vinho branco q.b. Preparação Comece … Ler mais

Doce de Ovos

Receita de doce de ovos 10 gemas 6 colheres de sopa de açúcar 2dl de água Raspa de limão Preparação Leve o lume a água e o açúcar e deixe ferver por +-3 minutos. Deixe arrefecer  e adicione as gemas previamente batidas e leve novamente ao lume até levantar fervura, mexendo sempre. Sugestão: Óptimo para … Ler mais