Receita de bifes de cebolada
4 Bifes de Vitela/Vaca (ou porco)
2 Cebolas
3 Dentes de alho
Polpa de tomate a gosto
1 Folha de louro
Salsa
Piri piri a gosto
1 Cubo de caldo de Carne
Sal e pimenta branca a gosto
2 Copos de Vinho branco (ou cerveja)
Preparação
Corte as cebolas em meias luas e os alhos em pedaços. reserve
Num tacho ou de preferência panela de pressão coloque metade da cebola e alhos, adicione os bifes e tempere-os com sal e pimenta branca.
Adicione a restante cebola e alho, o louro, a salsa e polpa de tomate a gosto. Adicione também o cubo de caldo de carne e o piri piri a gosto, regue com vinho branco e leve a cozinhar até os bifes estarem tenros.
Pode servir com batata frita, puré de batata ou batatas cozinhas junto com os bifes – a meio da cozedura adicione batatas cortadas em rodelas e deixe cozer.