Receita de Tarte de Maçã com Canela

A tarte de maçã com canela é um clássico delicioso que encanta em qualquer mesa, seja numa tarde tranquila de domingo ou como sobremesa especial em ocasiões festivas. Nesta receita, vamos explorar como combinar o doce sabor da maçã com o toque aromático da canela, criando um prato que não só é gostoso mas também traz aquela sensação de conforto e nostalgia.

A tarte de maçã é uma daquelas receitas que remetem à infância e aos momentos passados na cozinha com a família. Popular em várias partes do mundo, cada região tem a sua versão dessa sobremesa, mas a adição de canela é um traço quase universal, pela sua capacidade de realçar o sabor da maçã. Aprenda a fazer mais sobremesas clássicas aqui.

A combinação de maçã e canela não só é deliciosa como também pode ser bastante saudável. A maçã é uma fruta rica em fibras e vitaminas, enquanto a canela é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Juntas, elas criam uma mistura perfeita para quem busca sabor e benefícios à saúde em uma só receita. Confira também outras receitas que levam maçã como ingrediente principal.

🍏 Ingredientes

• 🍎 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
• 🥄 1 colher de chá de canela em pó
• 🍯 100g de açúcar mascavado
• 🥚 1 ovo batido para pincelar
• 🍰 1 rolo de massa quebrada ou folhada (dependendo da preferência)
• 🧈 Manteiga q.b. para untar a forma

📝 Instruções

Preparação da Base

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Untar uma forma de tarte com manteiga e forrar com a massa, cortando o excesso de bordas.
3. Pincelar a base da massa com um pouco de ovo batido para criar uma camada impermeável.

Preparo do Recheio

1. Misturar as maçãs fatiadas com o açúcar e a canela em pó até que estejam bem cobertas.
2. Dispor as maçãs de forma uniforme sobre a massa.

Cozimento

1. Levar ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.
2. Retirar do forno e deixar esfriar um pouco antes de servir.

💡 Dicas de Cozinha

• Para uma tarte mais rica e crocante, adicione uma camada de nozes picadas entre as maçãs.
• Sirva a tarte ainda quente com uma bola de gelado de baunilha para um contraste delicioso.

🔄 Alternativas às Especiarias

Se não tiver canela ou quiser experimentar algo diferente, aqui vão algumas sugestões:

• Cardamomo: Uma pitada de cardamomo moído pode substituir a canela, trazendo um sabor exótico e igualmente aromático.
• Noz-moscada: Um clássico no preparo de doces, a noz-moscada ralada na hora é uma excelente substituta da canela.
• Gengibre em pó: Para quem gosta de um toque picante, o gengibre é uma excelente escolha.
• Mistura de especiarias para torta de abóbora: Composta por canela, noz-moscada, gengibre e cravo, é uma alternativa rica e complexa.

❓ FAQ

Posso usar massa folhada em vez de quebrada? Sim, a massa folhada pode ser usada para uma textura mais leve e crocante.

Qual é a melhor maçã para usar na tarte? Maçãs mais ácidas como Granny Smith são excelentes para assar, pois mantêm sua forma e oferecem um bom contraste com o doce.

Como posso conservar a tarte de maçã? A tarte pode ser conservada na geladeira por até 4 dias ou pode ser congelada por até 2 meses.