Receita de panacotta
- 3 Pacotes de Natas (de preferência frescas)
- 2 a 3 Colheres de Açúcar
- 3 Folhas de Gelatina Incolor
- 1/2 Colher (de chá) de Essência de baunilha ou 1 Vagem de Baunilha
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por alguns minutos.
À parte, coloque as natas, açúcar e a baunilha (se colocar vagem, retire no final) num tacho pequeno e leve ao lume mexendo sempre. Deixe aquecer um pouco e adicione as folhas de gelatina bem escorridas, e mexa bem. Deixe cozer durante alguns minutos sem parar de mexer e retire do lume.
Coloque em taças previamente passadas por água fria e leve ao frigorífico a solidificar.
Desenforme e sirva acompanhado de calda de morango, de framboesas, chocolate, caramelo, etc. Decore colocando por cima uma colher do molho escolhido e uma folha de hortelã e em redor coloque fruta cortada em pedaços (p.ex. Morangos)
Nota: Panacotta é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte. Em italiano, panacotta significa “nata cozida”.