Caril de lulas e camarão*

Receita de caril de lulas e camarão

  • 1 Kg de Lulas
  • 100 Gr de miolo de camarão*
  • Caril em pó a gosto (ou +- 3 colheres de sopa)
  • 1 Colher (chá) de Açafrão
  • 1 Colher (chá) de gengibre ralado
  • Piri piri a gosto
  • 1 Lata de leite de coco
  • 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 Caldo de peixe
  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • Coentros a gosto

Preparação

Corte as lulas em rodelas e tempere com um pouco de caril e sal a gosto. Reserve.

Num tacho faça um refogado com um fio de azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos e a polpa de tomate. Deixe alourar um pouco e adicione as lulas.

Quando as lulas estiverem loirinhas adicione o leite de coco e caril a gosto. Adicione também o caldo de peixe, o açafrão, o gengibre , o piri piri e o miolo de camarão.

Deixe cozer, polvilhe com coentros e sirva com arroz branco e salada de alface.

* Opcional

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