Receita de frango tropical
- 4 Peitinhos de Frango, em tiras tipo fricasse
- 1 lata de ananás ou ananás natural
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta branca e alho em pó a gosto
- 1 Colher de chá de gengibre (opcional)
- 1 Caldo de peixe
- Coentros
- Azeite qb
Preparação
Num tacho ou wok, aloure o frango (previamente temperado com sal e alho em pó) no azeite. Quando o frango estiver dourado, adicione o ananás cortado em pedaços. Deixe alourar mais um pouco e adicione o leite de coco, o gengibre, pimenta branca a gosto e o caldo de peixe.
Deixe cozinhar e sirva quente, polvilhado com coentros.
Acompanhe com arroz branco.