Introdução
Então, está à procura de uma refeição rápida, saudável e deliciosa? Temos a solução perfeita para si: Salmão e Legumes na Air Fryer. Esta receita é não só incrivelmente saborosa, mas também fácil de preparar. A seguir, vamos mostrar-lhe como fazer uma refeição completa usando apenas a sua Air Fryer.
Ingredientes
Primeiramente, vamos aos ingredientes que você vai precisar:
- 4 postas de salmão (cerca de 150g cada)
- 1 batata-doce grande, cortada em rodelas finas
- 200g de feijão-verde, pontas cortadas
- 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas
- Tomates chucha a gosto
- Sumo de 1 limão médio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de endro fresco (ou 1/2 colher de chá de endro seco)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação do Marinado
Em seguida, prepare o marinado:
- Misture o azeite, o sumo de limão, o alho, o endro, o sal e a pimenta numa tigela pequena.
- Reserve 2 colheres de sopa do marinado para os legumes.
- Coloque as postas de salmão numa travessa e verta metade do marinado restante por cima. Reserve no frigorífico enquanto prepara os legumes.
Preparação dos Legumes e Salmão na Air Fryer
Agora, vamos à preparação na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.
- Coloque as rodelas de batata-doce numa única camada na cesta da Air Fryer. Pincele com o marinado restante e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o feijão-verde e a cebola roxa e os tomates à cesta, regue com as 2 colheres de sopa de marinado reservado e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Faça espaço para as postas de salmão na cesta da Air Fryer. Coloque as postas de salmão e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que o salmão se desfaça facilmente com um garfo.
Dicas de Cozinha
Por fim, algumas dicas para aperfeiçoar a sua refeição:
- Para um sabor extra, finalize com um pouco de sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta antes de servir.
- Pode substituir o feijão-verde por espargos ou brócolos, se preferir.
- Pode utilizar outros legumes da sua preferência.
Dicas para Empratar o seu Salmão com Legumes
Finalmente, depois de todo o esforço na cozinha, chegou a hora de apresentar a sua obra-prima culinária. Aqui vão algumas dicas para empratar o seu salmão e legumes de forma a realçar não só o sabor, mas também a estética da refeição:
- Base de Legumes: Comece por colocar uma camada de legumes no centro do prato. Isso servirá como uma “cama” para o salmão, elevando-o e dando-lhe destaque.
- Posicionamento do Salmão: Coloque a posta de salmão cuidadosamente por cima dos legumes. Certifique-se de que o lado mais bonito do salmão esteja virado para cima.
- Rodelas de Lima ou Limão: Corte rodelas finas de lima ou limão e disponha-as artisticamente por cima do salmão. Isso não só adiciona um toque de cor, mas também oferece um aroma cítrico que complementa perfeitamente o sabor do peixe.
- Toque Final: Para um toque extra de elegância, pode adicionar um raminho de endro ou salsa ao lado do salmão.
Porque é que esta Receita é Boa para Si?
O salmão é rico em ácidos gordos ómega-3, que são excelentes para o coração e o cérebro. Além disso, os legumes fornecem uma boa dose de fibra e vitaminas.