Introdução
A Quiche Lorraine é mais do que uma simples tarte. É uma celebração de sabores e texturas que nos transporta diretamente para a cozinha francesa. Mas quem disse que não podemos dar um toque moderno a esta receita clássica? Com a ajuda da Air Fryer, podemos criar uma versão mais rápida e igualmente deliciosa deste prato icónico. Neste artigo, vamos explorar como fazer uma Quiche Lorraine na Air Fryer, otimizando o processo sem perder a essência do prato. Quer saber como transformar ingredientes simples em uma refeição sofisticada? Continue a ler!
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada, descongelada
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 175g de bacon sem toucinho, cortado em tiras
- 1 cebola castanha, finamente picada
- 5 ovos
- 125ml de natas
- 125ml de leite
- 100g de queijo suíço ralado
Preparação Passo a Passo
- Preparar a Massa: Forre uma tarteira redonda com a massa folhada, pressionando bem na base e nas laterais. Coloque papel vegetal e encha com pesos de pastelaria ou arroz.
- Cozinhar na Air Fryer: Coloque a tarteira na Air Fryer e cozinhe a 180°C durante 6 minutos. Retire os pesos e o papel e cozinhe por mais 6 minutos.
- Preparar o Recheio: Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até começar a dourar. Junte a cebola e cozinhe até que o bacon esteja crocante e a cebola amolecida.
- Montar e Cozinhar: Bata os ovos, as natas e o leite numa tigela. Tempere com pimenta. Coloque o bacon e a cebola na base da massa. Polvilhe com o queijo e despeje a mistura de ovos. Cozinhe na Air Fryer a 160°C durante 30 minutos.
Dicas e Alternativas
Se não tiver natas, pode substituí-las por iogurte natural ou leite evaporado. O queijo suíço pode ser substituído por queijo cheddar ou mozzarella. Para um toque extra, considere adicionar cogumelos e cebolas ou legumes primavera.
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