Receita de sopas de espírito santo
- 1,5 Kg de Carne de Vaca
- 1Kg de Ossos de Tutano
- 1 Frango
- 3 cebolas
- 4 Dentes de Alho
- 3 Folhas de Louro
- Hortelã
- 1Couve-Repolho
- 500 grs de Pão Duro
- 10 Batatas Médias
- Manteiga qb
- Sal a gosto
Preparação
Coza a carne de vaca em água e sal. Quando estiver meio cozida adicione o frango, o repolho e as batatas. Deixe cozer e reserve a água da cozedura.
Corte o pão em pedaços e barra-se com manteiga colocando em tigelas com a hortelã.
Deite o caldo da cozedura da carne por cima até o pão ficar ensopado. Coloque as carnes, o repolho e as batatas cortadas aos bocados e sirva de imediato.