Semi-frio de Leite condensado

Receita de semi-frio de leite condensado

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 10 Folhas de gelatina
  • 100 gr de Bolacha Maria
  • 50 g de Açúcar
  • Chantilly e/ou  morangos ou pêssego ou ananás (para decorar)

Preparação.

Coza a lata de leite condensado da seguinte maneira: coloque a lata de leite condensado num tacho com água e deixe ferver por +-45 minutos.  Passado este tempo, retire a lata e deixe arrefecer. Abra a lata apenas quando já estiver fria. Deite o conteúdo numa taça (reserve um pouco do leite para dissolver a gelatina) ,adicione as  gemas e bata muito bem.

Dissolva a gelatina no restante leite condensado e misture no preparado anterior. Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater. Adicione as claras ao preparado de leite condensado e envolva bem, sem bater.

Passe uma forma por água, coloque uma camada de bolacha ralada, e uma do preparado, e assim consecutivamente até terminar o preparado.  Leve ao congelador por meia hora e de seguida coloque no frigorífico.

Decore a gosto.

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