Receita de semi-frio de leite condensado
- 1 Lata de Leite Condensado
- 6 claras
- 6 gemas
- 10 Folhas de gelatina
- 100 gr de Bolacha Maria
- 50 g de Açúcar
- Chantilly e/ou morangos ou pêssego ou ananás (para decorar)
Preparação.
Coza a lata de leite condensado da seguinte maneira: coloque a lata de leite condensado num tacho com água e deixe ferver por +-45 minutos. Passado este tempo, retire a lata e deixe arrefecer. Abra a lata apenas quando já estiver fria. Deite o conteúdo numa taça (reserve um pouco do leite para dissolver a gelatina) ,adicione as gemas e bata muito bem.
Dissolva a gelatina no restante leite condensado e misture no preparado anterior. Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater. Adicione as claras ao preparado de leite condensado e envolva bem, sem bater.
Passe uma forma por água, coloque uma camada de bolacha ralada, e uma do preparado, e assim consecutivamente até terminar o preparado. Leve ao congelador por meia hora e de seguida coloque no frigorífico.
Decore a gosto.