Este prato de Salmão Aromatizado com Amêndoas Crocantes é uma verdadeira obra-prima gastronómica que combina a suculência do salmão com o crocante das amêndoas laminadas, oferecendo um contraste de texturas e sabores que promete seduzir o paladar. Ideal para um jantar especial ou para impressionar os convidados, esta receita é simples de preparar, mas rica em sabor e elegância.
Ingredientes
- 2 postas de salmão
- Sal a gosto
- 1/2 limão (sumo)
- 1 colher de chá de lemon pepper
- Azeite a gosto
- 3 ramos de alecrim fresco
- 50g de manteiga
- 50g de amêndoas laminadas
Modo de Preparo
- Tempere o Salmão: Comece por temperar as postas de salmão com uma pitada de sal, o sumo de meio limão, uma colher de chá de lemon pepper e regue com um fio de azeite. Acrescente os ramos de alecrim sobre o peixe para infundir o aroma durante o cozimento.
- Asse o Salmão: Coloque as postas de salmão numa assadeira e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC. Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que o salmão esteja cozido ao ponto de sua preferência.
- Prepare as Amêndoas: Enquanto o salmão assa, aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga. Adicione as amêndoas laminadas e deixe-as dourar ligeiramente, mexendo constantemente para que não queimem.
- Finalize o Prato: Retire o salmão do forno, descartando os ramos de alecrim. Cubra cada posta com uma generosa porção de amêndoas tostadas na manteiga, distribuindo uniformemente para criar uma camada crocante sobre o peixe.
- Sirva Imediatamente: O salmão está pronto para ser servido. Aproveite a combinação dos sabores delicados do peixe com o toque crocante e dourado das amêndoas.
Desfrute deste prato sofisticado que não só agrada aos olhos como também oferece uma experiência gustativa única. Bom apetite!
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