Descubra como transformar ingredientes simples numa sobremesa deliciosa e saudável. Este mousse de banana, inspirado na exótica banana da Madeira, é a escolha perfeita para quem procura uma opção doce, mas equilibrada. Além disso, a utilização de produtos como ricota e sementes de chia enriquece esta receita, tornando-a numa excelente fonte de proteínas e fibras. Ideal para um lanche da tarde ou até mesmo como um mimo após o jantar, este mousse promete agradar a todos, não só pelo sabor mas também pela sua textura suave e agradável.
Ingredientes:
- Uma banana da Madeira madura;
- Meio copo de ricota;
- Gotas de sumo de limão (q.b.) para evitar a oxidação;
- Stevia (opcional), para adoçar;
- Uma colher de chá de sementes de chia, um superalimento rico em nutrientes;
- Uma colher de sopa de flocos de trigo tostado (ou outro cereal a gosto), para adicionar crocância;
- Uma colher de chá de coco ralado, para um toque tropical.
Modo de Preparo:
- Comece por preparar a banana. Descasque-a, corte-a em pedaços e coloque-a no liquidificador. Adicione algumas gotas de sumo de limão para evitar que a banana oxide e mantenha a sua cor vibrante.
- Acrescente o meio copo de ricota ao liquidificador. Esta escolha de laticínio, disponível na secção de Receitas Light, não só confere cremosidade ao mousse como também o enriquece com proteína de alta qualidade.
- Bata até que a mistura fique completamente homogénea e cremosa. Prove e, se preferir um pouco mais de doçura, adicione stevia a gosto. Este adoçante natural é uma excelente opção para quem está de olho nas calorias, mantendo o sabor doce sem os efeitos do açúcar.
- Incorpore as sementes de chia diretamente na mistura. Elas não só são benéficas para a saúde, como também ajudam a espessar o mousse, graças à sua capacidade de absorver líquidos e formar um gel.
- Distribua o mousse por taças e leve ao frigorífico para que ganhe consistência. Este passo é crucial para que o mousse adquira a textura perfeita, fresca e reconfortante.
- Antes de servir, decore com flocos de trigo tostado e coco ralado. Esta combinação não só adiciona uma textura interessante ao mousse como também complementa os sabores, trazendo um toque de crocância e o aroma tropical do coco.
Este mousse de banana, uma receita adaptada da nutricionista Ana Bravo, autora do blogue “Nutrição Com Coração”, é uma prova de que é possível desfrutar de doces deliciosos e saudáveis. Experimente esta receita e surpreenda-se com a simplicidade e sabor deste doce.
Dicas e Alternativas
Para uma variação desta receita, considere substituir a banana por outras frutas ou mesmo misturar sabores. O abacate, por exemplo, pode ser uma alternativa interessante, proporcionando uma textura cremosa e beneficiando-se da doçura da stevia. Além disso, para quem não encontra ricota facilmente, o iogurte grego pode ser uma excelente substituição, mantendo a textura cremosa e adicionando um toque de acidez que balanceia a doçura da fruta.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a stevia por outro adoçante? Sim, você pode substituir a stevia por qualquer adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade conforme o poder adoçante do substituto escolhido.
2. É possível fazer este mousse sem lactose? Sim, substitua a ricota por uma versão de ricota sem lactose ou por iogurte de coco para manter a textura cremosa sem incluir lactose na receita.
3. Como posso conservar o mousse de banana? O mousse pode ser conservado no frigorífico, em recipiente fechado, por até 2 dias. Recomenda-se consumir fresco para melhor apreciar sua textura e sabor.