Ah, as costeletas de porco! Quem não adora este prato clássico que nos remete a momentos de conforto e aconchego? Mas, e se eu lhe disser que podemos elevar esta iguaria a um novo patamar de sabor e textura? Sim, é possível com a ajuda da air fryer. Neste artigo, vamos explorar como transformar as suas costeletas de porco num prato digno de um chef, tudo isso sem sair de casa. E o melhor de tudo, de uma forma mais saudável e ainda mais deliciosa. Vamos lá?
Ingredientes
- 4 costeletas de porco (cerca de 2,5 cm de espessura)
- 2 colheres de chá de sal temperado
- 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- 1 ovo
- 1/2 chávena de leite
- 1 chávena de pão ralado panko
- 4 colheres de chá de azeite
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
Preparação Passo a Passo
Passo 1: Preparar as Costeletas
Primeiramente, retire as costeletas de porco do frigorífico cerca de 30 minutos antes de começar a cozinhar. Tempere-as com uma colher de chá de sal temperado e deixe-as atingir a temperatura ambiente.
Passo 2: Preparar os Ingredientes Secos e Líquidos
Numa tigela, misture a farinha, o sal temperado restante, a pimenta preta e a pimenta caiena. Numa segunda tigela, bata o ovo e o leite. Numa terceira tigela, misture o pão ralado panko e o azeite.
Passo 3: Panar as Costeletas
Agora, é hora de panar as costeletas. Passe cada costeleta pela mistura de farinha, depois pelo ovo e, finalmente, pelo pão ralado. Certifique-se de que estão bem cobertas.
Passo 4: Cozinhar na Air Fryer
Coloque as costeletas numa única camada na cesta da air fryer. Cozinhe a 200°C durante 8 minutos. Vire as costeletas e cozinhe por mais 4 a 6 minutos.
Dicas e Alternativas
Se não encontrar pimenta caiena, pode substituí-la por pimenta de Caiena ou até mesmo por um pouco de paprika para dar um toque diferente. Além disso, se você é fã de sabores mais exóticos, por que não experimentar cogumelos e cebolas na air fryer como acompanhamento?
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