Introdução
Quem disse que a Airfryer é apenas para frituras? Nós vamos mostrar como essa maravilha da cozinha moderna pode ser utilizada para criar um delicioso e saudável prato de legumes gratinados com molho branco. Vamos explorar uma receita simples e rápida, perfeita para qualquer dia da semana!
Ingredientes
- 500g de legumes de sua escolha (ex.: brócolis, couve-flor, cenoura)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo: Como Preparar Legumes Gratinados com Molho Branco na Airfryer
- Cozinhar os legumes: Cozinhe os legumes no vapor ou água fervente até que estejam macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Preparar o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para formar um roux. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o molho até engrossar.
- Montar o prato: Em um refratário próprio para airfryer, coloque os legumes cozidos e, por cima, despeje o molho branco. Finalize com queijo ralado.
- Gratinar na Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C. Coloque o refratário na airfryer e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva imediatamente.
Dicas e Sugestões
- Para dar um toque especial, adicione ervas frescas como salsinha ou manjericão ao molho branco.
- Não se limite aos legumes mencionados na receita! Experimente com abobrinha, berinjela ou outros legumes de sua preferência.
- Se quiser uma opção mais leve, substitua o leite por leite vegetal e o queijo por uma versão vegana.