Receita de frango na caçarola
- 1 Frango – cortado em pedaços
- 1 Cebola – cortada em meias luas
- 1 Pimento vermelho (ou verde) – em tiras
- 2 Dentes de alho – laminados
- 1 Cenoura – cortada em rodelas/cubos
- 1/2 Lata de Tomate
- 100 gr de Bacon em cubos
- 4 Batatas para cozer – em cubos
- 1 Folha de louro
- Azeite
- 1 Cubo de caldo de Galinha
- 1/2 Copo de vinho Branco
- Sal, pimenta branca e tomilho
- Piri piri qb
Preparação
Num tacho coloque o azeite e aloure a cebola, alho, louro, pimento, cenoura e o bacon. Adicione o frango previamente temperado com sal. Quando o frango ficar dourado, adicione o cubo de caldo de galinha e a meia lata de tomate e deixe refogar durante mais alguns minutos.
Adicione as batatas, o vinho branco, um pouco de piri piri, pimenta branca e o tomilho picado. Deixe cozinhar em lume branco, mexendo ocasionalmente (20m aproximadamente). Se necessário adicionar água.
Rectifique os temperos e sirva quente.