Introdução
Já imaginou preparar um frango à parmesão crocante sem ter de lidar com óleo quente ou um forno demorado? Com a air fryer, isso é mais do que possível; é uma realidade! Este aparelho revolucionário permite que você cozinhe pratos deliciosos com menos esforço e tempo. Neste artigo, vamos ensinar-lhe como fazer um frango à parmesão na air fryer que é tão bom quanto o tradicional, mas muito mais simples de preparar.
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- Sal kosher a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 1/3 de chávena de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 1 chávena de pão ralado (panko)
- 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 chávena de molho de tomate (marinara)
- 1 chávena de queijo mozzarella ralado
- Salsa fresca picada para guarnição
Passo a Passo
Passo 1
Comece por cortar os peitos de frango ao meio, no sentido da largura, para criar 4 pedaços mais finos. Tempere ambos os lados com sal e pimenta preta.
Passo 2
Coloque a farinha numa tigela rasa e tempere com uma pitada generosa de sal e algumas moagens de pimenta preta. Noutra tigela, bata os ovos. Numa terceira tigela, misture o pão ralado, o queijo parmesão, os orégãos, os flocos de pimenta vermelha e o alho em pó.
Passo 3
Trabalhando um de cada vez, passe o frango pela farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe nos ovos, deixando escorrer o excesso, e depois passe pela mistura de pão ralado, pressionando suavemente para aderir.
Passo 4
Disponha o frango numa única camada na cesta da air fryer. Cozinhe a 200°C, virando uma vez, durante 5 minutos de cada lado. Cubra o frango com o molho de tomate e o queijo mozzarella. Continue a cozinhar a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado, cerca de mais 3 minutos.
Passo 5
Divida o frango pelos pratos e guarniça com salsa fresca picada.
Dicas de Cozinha
- Opte por queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, pode substituir o molho de tomate caseiro por um de compra, mas certifique-se de que é de boa qualidade.
- A salsa fresca dá um toque final perfeito, não a omita!
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