Receita de chili com carne
- 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
- 1 lata tomate
- lata cogumelos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- vinho branco
- 100 grs bacon
- Queijo ralado
- 1 caldo de carne
- 1 colher (sopa) polpa de tomate
- 1 lata de feijão preto
- Piri Piri a gosto
- sal e pimenta e salsa a gosto
- Azeite
Preparação
Pique a cebola, alho, cogumelos e bacon. Aloure tudo com um pouco de azeite, numa frigideira funda anti aderente ou panela. Junte o tomate cortado aos bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar e coloque a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta, coloque o caldo de carne. Deixe alourar e coloque o vinho e a salsa. Deixe cozer por +- 10 minutos. Quando o molho de carne estiver cozinhado, adicione o feijão preto e o piri piri a gosto, envolva bem e deixe ao lume por +- 5 minutos.
Sirva polvilhado com o queijo ralado e acompanhado de arroz branco ou salada.
