Caldo Verde

 Receita de caldo verde

  • 500 grs batatas
  • 500 grs couve galega cortada para caldo verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Chouriço de carne
  • Coentros a gosto
  • Sal e Azeite a gosto

Preparação

Ferva água numa panela e escalde a couve já cortada para caldo verde.

Numa panela de pressão coloque água, as batatas descascadas e cortadas, a cebola, alho, azeite e sal a gosto. Deixe cozer.
Quando estiver cozido triture e adicione a couve, os coentros picados e o chouriço cortado as rodelas e deixe cozer.

Sugestão: Acompanhe com broa de milho.

http://www.wikipedia.org/
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