Receita de chau min de camarão
500 Gr de Miolo de Camarão (tamanho médio-grande)
Massa Chinesa qb
1 Pacote de mistura chinesa (congelada)
Cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos laminados
Rebentos de Soja
Azeite qb
1 Cebola cortada em gomos
Sal qb
Sumo de 1 limão
1 a 2 Colheres de sopa de molho de Soja
Preparação
Num wok (caso não tenha wok pode utilizar uma frigideira anti-aderente funda) coloque um fio de azeite e aloure a cebola. Adicione o camarão previamente temperado com sal e sumo de limão. Deixe alourar um pouco e adicione a mistura chinesa, cogumelos e rebentos de soja. Deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando.
Adicione a massa previamente cozida, ao preparado e tempere com o molho de soja.
Deixe apurar durante alguns minutos e sirva quente.
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