A tarte de amêndoas é uma sobremesa clássica e deliciosa que encanta os paladares com sua textura crocante e sabor adocicado. Esta receita rápida é ideal para aqueles momentos em que se deseja preparar uma sobremesa especial sem gastar muito tempo na cozinha. A combinação de uma base crocante com uma cobertura caramelizada de amêndoas torna esta tarte irresistível. Além disso, é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais como aniversários, festas de família, ou simplesmente para um lanche da tarde.
As amêndoas, além de saborosas, são ricas em nutrientes, tornando esta sobremesa não só deliciosa, mas também nutritiva. A simplicidade desta receita faz dela uma escolha perfeita para quem deseja impressionar sem complicações. Para explorar outras sobremesas deliciosas, confira a nossa seção de Bolos e Doces. Se procura algo ainda mais rápido, veja também nossas Doces Rápidos.
Ingredientes
- 🥧 Para a Base:
- 200g de bolacha Maria moída
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 🍯 Para a Cobertura:
- 200g de amêndoas laminadas
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga
- 100ml de natas (creme de leite)
Instruções de Preparo
- Preparar a Base:
- Misture a bolacha Maria moída com a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de tarte de 24 cm de diâmetro, compactando bem.
- Leve ao frigorífico enquanto prepara a cobertura.
- Preparar a Cobertura:
- Numa panela, derreta a manteiga em lume médio.
- Adicione o açúcar e mexa até dissolver.
- Junte as natas e continue a mexer até a mistura começar a engrossar e caramelizar.
- Adicione as amêndoas laminadas e misture bem.
- Montar e Assar:
- Retire a base do frigorífico e despeje a cobertura de amêndoas sobre ela, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até a cobertura estar dourada e crocante.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Dicas de Cozinha
- Caramelização: Tenha cuidado ao caramelizar o açúcar para não queimar. Mexa constantemente e mantenha o lume médio.
- Variedade de Amêndoas: Pode usar amêndoas inteiras ou picadas, conforme a sua preferência.
- Servir: Esta tarte é deliciosa servida quente ou fria, acompanhada de uma bola de gelado de baunilha.
Alternativas às Especiarias
Se não encontrar algum dos ingredientes, aqui estão algumas alternativas:
- Bolacha Maria: Pode substituir por qualquer bolacha de manteiga ou biscoito digestivo.
- Amêndoas: Nozes ou avelãs laminadas podem ser usadas no lugar das amêndoas.
- Natas: Creme de leite fresco pode ser usado em vez das natas.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer a tarte de amêndoas com antecedência?
- Sim, esta tarte pode ser preparada com um dia de antecedência e armazenada no frigorífico. Apenas deixe à temperatura ambiente antes de servir.
- Posso usar uma base diferente?
- Sim, uma base de massa folhada ou de massa quebrada pode ser uma alternativa interessante para variar a textura.
- Como armazenar as sobras?
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Reaqueça ligeiramente antes de servir para restaurar a crocância.
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