PatríciaReceita de bacalhau conventual 4 Postas médias de bacalhau demolhado 2 Cebolas médias 3 Dentes de alho 1 Pacote Grande de Molho béchamel ou Molho Béchamel caseiro 1 Pacote de Natas 1/2 Kg Batatas 4 Cenouras Miolo de camarão Pão ralado Sal, noz moscada e pimenta branca a gosto 2 Folhas de Louro Azeite Preparação … Ler mais
Receita de bife à café 4 Bifes de vaca (tenros), bifes de porco ou peru Margarina 4 Dentes de alho 1 Cálice de vinho do porto 1 Pacote de natas 4 Colheres de sopa de café 2 Folhas de louro Sal e Pimenta a gosto Preparação Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. … Ler mais
Receita de bola de carne 400 grs de carnes mistas (p.ex. chouriço, fiambre, bacon, presunto) 6 Ovos 1 Chávena de leite 3 Chávenas de farinha (+-350grs) 2dl de óleo 1 colher de sopa de fermento Preparação Bata os ovos com o óleo, com a batedeira eléctrica, por +- 5 minutos. Acrescente, aos poucos, a farinha, … Ler mais
Receita de Carne de porco à Alentejana 750 grs de carne de porco magra 750 grs de amêijoas 2dl de vinho branco Coentros 2 colheres sopa de massa de pimentão 3 dentes de alho 2 colheres dopa de banha 2 folhas de louro 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta a gosto Preparação … Ler mais
Receita de bolo de chocolate com leite condensado 70 grs de Cacau em pó 1 Lata de leite condensado 2 Pacotes de natas 4 Ovos 80 grs de Margarina 150 grs de Amêndoa ralada Cobertura 40 grs Margarina de cozinha 200 grs Chocolate de cozinha (em barra) 0.5dl de Leite Morangos/ cerejas Preparação Numa taça … Ler mais
Receita de açorda à alentejana 1 Molho de Coentros 4 Dentes de alho Sal grosso a gosto 4 Colheres (sopa) de azeite 1,5 litro de Água a ferver 500 grs de Pão caseiro (duro) 4 Ovos Preparação Coza (ou escalfe) ovos na água, com uma pitada de sal. Reserve Numa terrina coloque o sal e … Ler mais
Receita de alcatra à moda da terceira 1.5 kg de Alcatra (carne de vaca) 1 Kg de chambão (carne de vaca) Bacon (toucinho fumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas Grandes 8 dentes de Alho 2 folhas de Louro Pimenta Vermelha Pimenta da Jamaica 1 colher (sopa) banha Sal a gosto Preparação Numa panela de pressão coloque … Ler mais
Receita de arroz à valenciana 300 grs de Carne de Porco (Magra) 300 grs de Carne de Vitela 1/2 Frango 150 grs de Bacon 1/2 Linguiça (Chouriço de carne) 6 Salsichas de lata/frasco 300 grs Lulas limpas 1/2 kg de Ameijoas Miolo de Camarão 6 Camarões 150 grs Ervilhas 1 Pimento Vermelho 1 colher (sopa) … Ler mais
Receita de chili com carne 500 grs Carne picada mista (porco + vaca) 1 lata tomate lata cogumelos 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro vinho branco 100 grs bacon Queijo ralado 1 caldo de carne 1 colher (sopa) polpa de tomate 1 lata de feijão preto Piri Piri a gosto sal … Ler mais
Receita de caldo verde 500 grs batatas 500 grs couve galega cortada para caldo verde 1 cebola 2 dentes de alho Chouriço de carne Coentros a gosto Sal e Azeite a gosto Preparação Ferva água numa panela e escalde a couve já cortada para caldo verde. Numa panela de pressão coloque água, as batatas descascadas … Ler mais