Introdução
A pizza é um prato amado por muitos ao redor do mundo, mas para aqueles que estão tentando manter uma dieta baixa em carboidratos, pode parecer fora de alcance. Felizmente, temos uma solução deliciosa e saudável para você: a Pizza Low Carb na Airfryer. Esta receita utiliza uma base de couve-flor em vez da tradicional massa de farinha, tornando-a perfeita para quem segue uma dieta low carb. Além disso, é preparada na Airfryer, o que a torna ainda mais fácil e rápida de fazer. Vamos começar?
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor
- ½ xícara de mozzarella ralada
- ½ colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de manjericão seco
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 ovo
Preparação Passo a Passo
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C.
- Prepare a couve-flor: Remova as folhas e o caule da couve-flor e transfira os pedaços para um processador de alimentos.
- Transforme a couve-flor em “arroz” pulsando-a no processador de alimentos ou ralando-a em um ralador de caixa.
- Cozinhe a couve-flor: Uma vez transformada em “arroz”, transfira para uma tigela grande e leve ao microondas por 4 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos antes de manusear!
- Remova o excesso de líquido: Transfira a couve-flor cozida para um pano limpo e esprema o máximo de líquido possível.
- Prepare a massa: Coloque a couve-flor espremida em uma tigela e combine com a mozzarella, orégano, manjericão, sal, alho em pó e um ovo. Misture bem.
- Forme a base da pizza: Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a mistura de couve-flor no meio. Espalhe a mistura e forme um círculo com ela, empurrando ao longo da borda para formar uma “crosta”.
- Asse a base da pizza: Asse por 15 minutos na Airfryer, ou até que a crosta tenha ficado dourada no centro e nas bordas.
- Adicione os toppings: Cubra com seu molho de pizza e toppings favoritos, tomando cuidado para não sobrecarregar a pizza.
- Asse a pizza: Asse por mais 5-7 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente.
- Aproveite! Sua pizza low carb está pronta para ser saboreada.
Dicas de Cozinha
Ao preparar esta pizza, é importante lembrar de não sobrecarregar a base com muitos toppings, pois isso pode fazer com que ela fique encharcada. Além disso, certifique-se de espremer o máximode líquido possível da couve-flor após o cozimento, pois isso ajudará a garantir uma crosta mais crocante. Finalmente, sinta-se à vontade para experimentar com diferentes tipos de queijo e toppings para personalizar a pizza ao seu gosto.