Já imaginou fazer muffins na sua air fryer? Pois é, não só é possível como também é uma forma mais sustentável e rápida de preparar esta deliciosa sobremesa. A receita que vamos partilhar hoje é de muffins de banana e mirtilo, uma combinação clássica que ganha um toque especial com a adição de chips de banana. Vamos lá?
Ingredientes
- 75g de farinha de trigo
- 75g de farinha integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 3 bananas bem maduras
- 1 ovo grande
- 75g de açúcar mascavado
- 80ml de óleo vegetal
- 60ml de natas ácidas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de mirtilos frescos ou congelados
- 14 chips de banana
Preparação Passo a Passo
- Misturar os Ingredientes Secos: Numa tigela média, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Preparar a Base de Banana: Numa tigela grande, esmague as bananas com um garfo. Adicione o ovo, o açúcar, o óleo, as natas ácidas e a baunilha. Misture bem.
- Combinar Tudo: Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e misture até obter uma massa homogénea. Incorpore os mirtilos.
- Montar os Muffins: Utilize uma concha de 2,5 oz ou uma chávena de medida de 1/3 para distribuir a massa em 14 formas de silicone para muffins. Coloque um chip de banana em cada um.
Cozinhar na Air Fryer
- Organizar os Muffins: Coloque as formas de muffin na cesta da air fryer, garantindo que estão bem espaçadas.
- Cozinhar: Programe a air fryer para 180°C e cozinhe durante 7 minutos. Depois, cubra com folha de alumínio para evitar que fiquem demasiado tostados e continue a cozinhar por mais 5 a 7 minutos.
Dicas de Cozinha
- Bananas bem maduras são a chave para muffins deliciosos.
- Se não tiver natas ácidas, pode substituir por iogurte natural.
- Os mirtilos podem ser frescos ou congelados, mas se estiverem congelados, não é necessário descongelar.
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