Introdução
Se você é um entusiasta de carnes suculentas e sabores intensos, então esta receita de medalhão de filé mignon na Air Fryer com molho gorgonzola é perfeita para você. O filé mignon, conhecido pela sua suavidade e textura macia, quando preparado na Air Fryer, ganha uma nova dimensão de sabor e praticidade. O molho gorgonzola, com sua personalidade forte e sabor marcante, complementa perfeitamente a carne, criando uma harmonia irresistível. Esta receita não só é ideal para um jantar especial, mas também é uma excelente opção para ocasiões especiais, oferecendo um prato gourmet com um toque caseiro.
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- 1 xícara de requeijão
- 1 colher de queijo gorgonzola
- 2 colheres de leite
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de Preparo
- Tempere os medalhões com pimenta e sal a gosto.
- Coloque na Air Fryer preaquecida e cozinhe por 10 minutos a 200°C.
- Para o molho, em fogo baixo, derreta o gorgonzola com o leite até obter uma consistência homogênea.
- Após retirar os medalhões da Air Fryer, cubra-os com o molho gorgonzola.
Dicas de Cozinha
- Certifique-se de que a Air Fryer esteja bem preaquecida para garantir um cozimento uniforme.
- Para um molho mais encorpado, você pode adicionar uma colher de farinha de trigo ao derreter o gorgonzola.
Alternativas às Especiarias
- Se não tiver gorgonzola, pode substituí-lo por qualquer outro queijo azul, como roquefort ou bleu.
- Para uma versão sem lactose, use creme de leite de coco no lugar do requeijão e queijo de cabra ao invés de gorgonzola.