Se você é um amante da culinária italiana e adora utilizar a sua air fryer, esta receita é perfeita para você. Inspirados na rica gastronomia da Toscana, estes cogumelos recheados são uma explosão de sabor que vai desde o umami dos cogumelos até o toque especial do queijo parmesão e dos tomates secos. Vamos começar?
Ingredientes
- 1/2 chávena de espinafres congelados descongelados e espremidos
- 1/4 chávena de tomates secos em óleo, escorridos e picados finamente
- 60g de queijo creme, amolecido
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado, mais um pouco para guarnição
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado finamente
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- Pimenta preta moída a gosto
- 250g de cogumelos cremini
- 1 colher de sopa de pão ralado estilo italiano
Preparação Passo a Passo
Passo 1: Preparar o Recheio
Numa tigela média, misture os espinafres, tomates secos, queijo creme, manjericão, parmesão, alho em pó, sal e algumas pitadas de pimenta.
Passo 2: Preparar os Cogumelos
Retire os caules dos cogumelos e disponha-os com a parte côncava virada para baixo numa superfície de trabalho. Encha cada cogumelo com a mistura de espinafres.
Passo 3: Cozinhar na Air Fryer
Coloque os cogumelos recheados na cesta da air fryer, com o lado recheado virado para cima. Cozinhe a 188°C até que os cogumelos estejam tenros e o recheio esteja quente, cerca de 8 a 10 minutos.
Passo 4: Finalizar e Servir
Disponha os cogumelos num prato e guarniça com manjericão fresco picado.
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