Quem disse que não podemos ter o melhor dos dois mundos? Com esta receita de arroz frito na Air Fryer, você pode desfrutar de um prato delicioso e ainda manter a linha. É uma opção perfeita para quem tem arroz integral já cozido na geladeira e quer dar-lhe uma nova vida. Vamos lá?
Ingredientes
- 1 cenoura grande, descascada e cortada em pequenos pedaços
- 2 cebolinhos, cortados finamente (partes branca e verde separadas)
- 2 colheres de chá de gengibre fresco, finamente picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 2 chávenas de arroz integral de grão longo, já cozido
- 1 dente de alho, finamente picado
- 2 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo tostado
- Pimenta preta moída na hora
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 1/2 chávena de ervilhas congeladas, descongeladas
Preparação Passo-a-Passo
Passo 1: Preparar os Vegetais
Numa frigideira antiaderente de 18 cm, combine a cenoura, as partes brancas do cebolinho, o gengibre, o óleo vegetal e o sal. Coloque a frigideira na cesta da Air Fryer e cozinhe a 200°C, mexendo a meio do tempo, até que a cenoura e a cebola estejam tenras. Isso deve demorar cerca de 5 minutos.
Passo 2: Adicionar o Arroz e os Temperos
Retire a cesta da Air Fryer e adicione o arroz, o alho, o molho de soja, o óleo de sésamo e um pouco de pimenta à mistura de cenoura; mexa bem. Continue a cozinhar a 200°C até que o arroz esteja ligeiramente tostado, cerca de mais 5 minutos.
Passo 3: Finalizar o Prato
Retire novamente a cesta da Air Fryer e deite o ovo batido sobre metade da mistura de arroz e as ervilhas sobre a outra metade. Continue a cozinhar a 200°C até que o ovo esteja cozido e as ervilhas estejam quentes, cerca de mais 4 minutos. Mexa tudo para combinar e finalize com as partes verdes do cebolinho.
Dicas de Cozinha
- Quer mais sabor? Experimente adicionar abacate ou até mesmo algumas fatias de bife já cozido.
- Não tem arroz integral? Pode usar arroz branco já cozido, se preferir.
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