No mundo das sobremesas, a mousse de chocolate ocupa um lugar especial. É uma daquelas delícias que conquista todos, desde os mais gulosos aos adeptos de uma alimentação saudável. E se eu lhe disser que existe uma versão proteica, sem açúcar e igualmente saborosa? Sim, é possível! A receita que lhe trago hoje não só é uma forma saudável de saciar a vontade de um doce, mas também é incrivelmente simples de preparar.
Ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma sobremesa especial, esta mousse de chocolate proteico é uma alternativa fantástica. Utilizando apenas cinco ingredientes, esta receita é perfeita para quem procura manter a linha sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma excelente opção para quem pratica desporto e busca uma fonte de proteína deliciosa. Vamos então descobrir como preparar esta maravilha?
Ingredientes
- 20 g de chocolate com mais de 70% de cacau
- Bebida de amêndoa sem açúcar, a gosto
- 150 g de iogurte grego magro
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de proteína whey com sabor a chocolate
Modo de Preparação
- Derreter o Chocolate: Comece por derreter o chocolate no micro-ondas. Faça-o em intervalos de cinco segundos para evitar que queime.
- Separar o Ovo: Separe a clara da gema do ovo.
- Bater as Claras: Bata a clara em castelo até obter uma consistência firme.
- Misturar Iogurte e Gema: Adicione a gema ao iogurte grego e mexa bem.
- Incorporar o Whey: Junte a proteína whey sabor chocolate à mistura de iogurte e gema, misturando até homogeneizar.
- Adicionar o Chocolate: Incorpore o chocolate derretido à mistura.
- Finalizar com Claras em Castelo: Delicadamente, envolva as claras em castelo na mistura.
- Refrigerar: Coloque a mousse no frigorífico até que solidifique, idealmente por algumas horas.
Dicas de Cozinha
- Variações de Sabor: Experimente usar diferentes sabores de whey para variar o gosto da sua mousse.
- Textura Mais Cremosa: Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco mais de iogurte grego.
- Topping: Decore com frutas frescas ou um pouco de granola para um toque extra.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver whey de chocolate, pode substituir por cacau em pó e um adoçante da sua escolha. Outra opção é usar proteína whey de baunilha e adicionar extrato de baunilha para um toque diferente. Se preferir uma versão sem lactose, o iogurte grego pode ser substituído por iogurte de soja ou outro iogurte vegetal. E para os veganos, o ovo pode ser substituído por aquafaba (água de conserva de grão-de-bico) batida em castelo.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, pode usar chocolate com menor teor de cacau, mas o sabor será mais doce e menos intenso.
- Esta receita é adequada para diabéticos? Sim, esta receita é baixa em açúcares, mas sempre consulte o seu médico ou nutricionista.
- Quanto tempo dura no frigorífico? A mousse pode ser conservada no frigorífico por até 3 dias.
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