Massada de Salmão

Receita de massada de salmão

  • 2 Postas/filetes de Salmão
  • Camarão
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • Tomate pelado/polpa de tomate
  • Coentros a gosto
  • Pimento
  • 1 folha de louro
  • Massa Cotovelos (ou outra a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cubo de caldo de peixe
  • Azeite qb

Preparação

Coza o peixe em água, sal e meio caldo de peixe. Reserve a água da cozedura.

Numa panela coloque um fio de azeite, e aloure a cebola, alho, junte o tomate partido aos bocadinhos, o louro e um pouco de polpa de tomate. Adicione a massa ao refogado e deixe tomar o gosto. Adicione, aos poucos, a água da cozedura do peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto, e se necessário coloque o restante caldo de peixe. Quando a massa estiver quase cozida adicione o camarão, o peixe (aos bocados) e os coentros.

Sugestão: Esta receita pode ser feita com qualquer outro peixe em posta, a seu gosto. ex: tamboril, pescada, corvina, etc. Ou pode juntar os vários tipos de peixe.

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