Receita de massada de salmão
- 2 Postas/filetes de Salmão
- Camarão
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Tomate pelado/polpa de tomate
- Coentros a gosto
- Pimento
- 1 folha de louro
- Massa Cotovelos (ou outra a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
- Cubo de caldo de peixe
- Azeite qb
Preparação
Coza o peixe em água, sal e meio caldo de peixe. Reserve a água da cozedura.
Numa panela coloque um fio de azeite, e aloure a cebola, alho, junte o tomate partido aos bocadinhos, o louro e um pouco de polpa de tomate. Adicione a massa ao refogado e deixe tomar o gosto. Adicione, aos poucos, a água da cozedura do peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto, e se necessário coloque o restante caldo de peixe. Quando a massa estiver quase cozida adicione o camarão, o peixe (aos bocados) e os coentros.
Sugestão: Esta receita pode ser feita com qualquer outro peixe em posta, a seu gosto. ex: tamboril, pescada, corvina, etc. Ou pode juntar os vários tipos de peixe.