Lulas Recheadas á Minha Moda

Receita de lulas recheadas

  • 8/10 Lulas
  • tomate pelado (1 lata ou dois tomates grandes maduros)
  • Vinho tinto
  • Chouriço qb
  • Bacon qb
  • Delícias do Mar qb
  • Miolo de camarão qb
  • Salsa
  • 2 Cebolas Médias
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Pimento
  • Azeite qb
  • 1 Cubo de caldo de peixe
  • Sal e pimenta preta a gosto

Preparação

Limpe as lulas, e retire os tentáculos e as cabeças.

Numa frigideira faça um refogado com 1 cebola e 1 dente de alho. Pique finamente os tentáculos e cabeças das lulas, o chouriço, bacon, delícias do mar, camarão e um pouco de salsa. Adicione ao refogado e deixe alourar.

Encha as lulas com o preparado, e coloque um palito na ponta, a “fechar”, para quem não saia o preparado.

Num tacho faça um refogado com cebola, alho, louro, tomate,  pimento e salsa. Adicione as lulas cheias, e deixe a refogar um pouco. Tempere com sal, pimenta e o cubo de caldo de peixe e deixe mais um pouco a alourar.

Adicione um pouco de vinho tinto, e um pouco de água (só até tapar ligeiramente as lulas)e deixe cozinhar.

Sirva acompanhado de batatas cozidas, puré de batata ou arroz branco.

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