Receita de lulas recheadas
- 8/10 Lulas
- tomate pelado (1 lata ou dois tomates grandes maduros)
- Vinho tinto
- Chouriço qb
- Bacon qb
- Delícias do Mar qb
- Miolo de camarão qb
- Salsa
- 2 Cebolas Médias
- 2 Dentes de alho
- 2 Folhas de louro
- 1 Pimento
- Azeite qb
- 1 Cubo de caldo de peixe
- Sal e pimenta preta a gosto
Preparação
Limpe as lulas, e retire os tentáculos e as cabeças.
Numa frigideira faça um refogado com 1 cebola e 1 dente de alho. Pique finamente os tentáculos e cabeças das lulas, o chouriço, bacon, delícias do mar, camarão e um pouco de salsa. Adicione ao refogado e deixe alourar.
Encha as lulas com o preparado, e coloque um palito na ponta, a “fechar”, para quem não saia o preparado.
Num tacho faça um refogado com cebola, alho, louro, tomate, pimento e salsa. Adicione as lulas cheias, e deixe a refogar um pouco. Tempere com sal, pimenta e o cubo de caldo de peixe e deixe mais um pouco a alourar.
Adicione um pouco de vinho tinto, e um pouco de água (só até tapar ligeiramente as lulas)e deixe cozinhar.
Sirva acompanhado de batatas cozidas, puré de batata ou arroz branco.