Os crookies são uma combinação irresistível de croissants e cookies que tem conquistado os paladares ao redor do mundo. Esta receita é perfeita para quem adora experimentar novas sobremesas e quer uma opção rápida e deliciosa. Preparar crookies na Air Fryer é extremamente fácil e resulta numa textura crocante por fora e macia por dentro. Vamos aprender a fazer esta delícia?
Ingredientes 🥐🍪
- 1 pacote de massa de croissant refrigerada
- 100 g de pepitas de chocolate
- 50 g de açúcar mascavado
- 30 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Instruções de Preparação Passo a Passo
- Preparar a Massa
- Comece por abrir a massa de croissant e separe-a em triângulos. Coloque-os numa superfície plana e limpa.
- Preparar o Recheio
- Numa tigela, misture as pepitas de chocolate, o açúcar mascavado, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Rechear os Croissants
- Coloque uma colher de chá do recheio de chocolate em cada triângulo de massa. Enrole a massa a partir da extremidade mais larga até à ponta, formando o formato clássico de croissant.
- Pré-aquecer a Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Este passo é importante para garantir que os crookies cozinhem de forma uniforme.
- Cozinhar os Crookies
- Coloque os croissants recheados no cesto da Air Fryer, garantindo que não se toquem. Cozinhe a 180°C por 8-10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Servir
- Retire os crookies da Air Fryer e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir. Eles são deliciosos quando servidos quentes, com o chocolate ainda derretido.
Dicas de Cozinha
- Variedade no Recheio: Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar nozes picadas ou coco ralado ao recheio.
- Cobertura: Depois de cozinhados, polvilhe os crookies com açúcar em pó ou regue com uma calda de chocolate para um toque extra de doçura.
- Armazenamento: Se sobrar, guarde os crookies num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Aquecê-los novamente na Air Fryer por 2-3 minutos devolverá a crocância original.
Alternativas às Especiarias
Caso não tenha algum dos ingredientes ou prefira outras opções, aqui estão algumas alternativas:
- Pepitas de Chocolate: Pode substituir por chocolate negro, chocolate de leite ou até mesmo chocolate branco.
- Açúcar Mascavado: Utilize açúcar branco, açúcar de coco ou mel.
- Extrato de Baunilha: Pode ser substituído por extrato de amêndoa ou um toque de rum para um sabor diferente.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de massa? Sim, pode usar massa folhada ou massa de brioche como alternativa. Ambas funcionam bem e proporcionam diferentes texturas aos crookies.
2. Quanto tempo demoram a cozinhar? Os crookies levam entre 8 a 10 minutos na Air Fryer a 180°C. O tempo pode variar ligeiramente dependendo da marca e modelo da sua Air Fryer.
3. Posso congelar os crookies? Sim, pode congelar os crookies antes de cozinhá-los. Coloque-os numa bandeja e congele até que estejam sólidos. Depois, transfira para um saco de congelação. Cozinhe diretamente da congelação na Air Fryer, adicionando mais 2-3 minutos ao tempo de cozimento.
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