Receita de Almôndegas com Molho de Tomate
- 16 Almôndegas
- 1 Lata de tomate grande (ou 3 tomates grandes maduros)
- Polpa de Tomate q.b.
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- Salsa
- Sal e pimenta branca a gosto
- Azeite q.b.
- 1 Copo de Vinho Branco ou Cerveja
- 1 Cubo de Caldo de Carne (tipo knorr)
Preparação
Num tacho fundo (ou wok) coloque a cebola e alhos picados e aloure em um pouco de azeite. Quando a cebola estiver dourada adicione as almôndegas, tempere com sal e pimenta branca e deixe alourar um pouco. Adicione o tomate cortado em pequenos pedaços e a salsa picada. Deixe refogar durante alguns minutos.
Adicione o vinho/cerveja, o cubo de caldo de carne e uma colher de sopa de polpa de tomate (se considerar necessário pode adicione um pouco de água).
Deixe cozinhar em lume branco.
Rectifique os temperos e silva com esparguete.