O molho barbecue é um dos acompanhamentos mais versáteis e adorados em todo o mundo. Seja para dar um toque especial aos grelhados ou para realçar o sabor de hambúrgueres, este molho é indispensável em qualquer cozinha. Hoje, trago para vocês uma receita deliciosa e fácil de molho barbecue caseiro.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando por 5 minutos ou até que fiquem macios.
- Incorpore o ketchup, vinagre de maçã, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda, páprica doce, pimenta do reino e sal.
- Misture bem e deixe a mistura chegar à fervura.
- Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas de Cozinha
- Ajuste a doçura e a acidez ao seu gosto, modificando as quantidades de açúcar mascavo e vinagre.
- Para um sabor defumado, adicione fumaça líquida.
- Experimente com outros temperos, como cominho, pimenta caiena ou molho de pimenta.
- Armazene na geladeira por até 1 semana.
Tempo de Preparo
- Aproximadamente 30 minutos
Rendimento
- 1 xícara
Informação Nutricional (por porção)
- Calorias: 150 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 8g
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