O Frango com Farinheira é um prato delicioso que combina a suavidade do frango com o sabor único da farinheira, um enchido típico da cozinha portuguesa. Esta receita, adaptada para a Air Fryer, oferece uma maneira mais saudável e prática de preparar este prato sem perder o seu sabor autêntico. Ideal para um jantar de família ou uma ocasião especial, como um aniversário, este prato é garantia de sucesso. A Air Fryer permite cozinhar os ingredientes de forma uniforme, mantendo a suculência do frango e a textura da farinheira, tornando-se uma opção fantástica para quem procura receitas práticas e deliciosas. Acompanhe com um vinho selecionado para uma experiência gastronómica ainda mais rica.
Ingredientes
- 4 coxas de frango (aprox. 800g)
- 1 farinheira (aprox. 200g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto (como tomilho ou alecrim)
Instruções de Preparo
- Temperar o Frango: Comece por temperar as coxas de frango com sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó e ervas aromáticas. Regue com azeite e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Preparar a Farinheira: Enquanto o frango marina, faça pequenos furos na farinheira com um garfo para evitar que ela estoure durante o cozimento.
- Pré-aquecer a Air Fryer: Aqueça a Air Fryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozinhar na Air Fryer: Coloque as coxas de frango e a farinheira na cesta da Air Fryer. Cozinhe a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja dourado e a farinheira bem cozida. Vire as coxas de frango e a farinheira na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verificar o Cozimento: Verifique se o frango está bem cozido antes de servir. A pele deve estar crocante e a carne suculenta.
Dicas de Cozinha
- Para um sabor extra, pode adicionar um pouco de vinho branco à marinada do frango.
- Se preferir, pode utilizar outras partes do frango, como peito ou asas.
- Acompanhe este prato com legumes assados ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver pimentão doce ou alho em pó, não se preocupe! Existem várias alternativas que podem ser usadas. Para o pimentão doce, pode substituir por páprica ou uma mistura de colorau e uma pitada de açúcar. Já o alho em pó pode ser substituído por alho fresco amassado ou alho granulado. Lembre-se que o importante é ajustar as quantidades ao seu gosto, garantindo que o sabor do frango se destaque.
Perguntas Frequentes
- Posso preparar esta receita sem Air Fryer? Sim, pode adaptar a receita para o forno. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Como sei que a farinheira está cozida? A farinheira deve estar dourada por fora e macia por dentro. Se necessário, corte um pequeno pedaço para verificar.
- Posso congelar as sobras deste prato? Sim, você pode congelar as sobras em um recipiente hermético por até 3 meses. Para consumir, descongele e reaqueça no forno ou na Air Fryer.