Se você é um entusiasta da culinária saudável e rápida, provavelmente já ouviu falar da maravilha que é a Air Fryer. Este eletrodoméstico revolucionário tem transformado as nossas cozinhas e a forma como preparamos os alimentos. Mas você já experimentou fazer tofu na Air Fryer? Sim, você leu bem. Tofu crocante com molho de amendoim, uma receita que combina texturas e sabores de forma magistral. Neste artigo, vamos mergulhar nessa deliciosa aventura culinária, que não só é incrivelmente saborosa como também é saudável. Então, por que não experimentar algo novo e delicioso hoje?
Ingredientes
- Tofu extra firme
- Cogumelos shiitake
- Abóbora amarela e abobrinha
- Molho de amendoim
- Óleo de gergelim torrado
- Alho e gengibre
- Amendoins e sementes de gergelim para servir
Preparação Passo a Passo
Tofu e Shiitake
- Marinar o Tofu: Comece por cortar o tofu em cubos e marinar em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim e amido de milho.
- Cozinhar na Air Fryer: Coloque os cubos de tofu na Air Fryer e cozinhe até ficarem crocantes.
- Shiitake: Faça o mesmo com os cogumelos shiitake.
Molho de Amendoim
- Misture manteiga de amendoim em pó com água, molho de soja, óleo de gergelim, vinho de cozinha chinês, alho e gengibre.
- Ajuste a consistência com água, se necessário.
Montagem
- Sirva o tofu e os cogumelos sobre uma cama de abóbora e abobrinha espiralizadas.
- Regue com o molho de amendoim e decore com amendoins, cebolinha e sementes de gergelim.
Dicas e Alternativas às Especiarias
Se você não encontrar algum dos ingredientes, não se preocupe. O tofu pode ser substituído por frango ou camarão. O molho de amendoim pode ser substituído por molho tahine ou molho teriyaki. A abóbora e a abobrinha podem ser substituídas por esparguete de batata-doce ou noodles de cenoura.
Conclusão
Esta receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. O tofu crocante, o molho de amendoim aromático e os legumes frescos fazem desta uma refeição completa e nutritiva. E o melhor de tudo, é feito na Air Fryer, tornando-o uma opção saudável e rápida para qualquer dia da semana.
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