Salgado de Salsicha na Air Fryer ❤️🤏🏼

Quem não gosta de um salgado assado bem gostoso para o lanche da tarde? Esta receita de salgado de salsicha é uma das minhas favoritas, e o melhor de tudo é que é muito versátil. A massa é simples de preparar e o recheio de salsicha combina perfeitamente, mas você pode experimentar com outros ingredientes que tiver à mão. E claro, usando a Air Fryer, o preparo fica ainda mais rápido e saudável, sem a necessidade de usar grandes quantidades de óleo.

Estes salgados são perfeitos para servir em festas, encontros ou simplesmente para um lanche rápido. A massa fica leve e macia, e o recheio de salsicha e queijo derretido é irresistível. Se você é fã da Air Fryer como eu, sabe que ela é uma verdadeira aliada na cozinha, permitindo fazer receitas deliciosas de forma prática e eficiente. Então, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

Ingredientes ✍️

Massa:

  • 200ml de leite morno 🥛
  • 400g de farinha de trigo (sem fermento) 🌾
  • 2 colheres de sopa de óleo 🛢️
  • 1 colher de sobremesa de sal 🧂
  • 1 colher de sopa de açúcar 🥄
  • 1 sachê (10g) de fermento biológico 🧫
  • 1 gema de ovo (para pincelar) 🥚
  • Orégano (para polvilhar) 🌿

Recheio:

  • 8 salsichas cortadas ao meio 🌭
  • Pedaços de queijo 🧀
  • Molho de tomate ou molho de sua preferência 🍅

Modo de Preparo 😋

  1. Preparação da Massa:
    • Misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
    • Adicione a farinha de trigo, o óleo e o sal aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
    • Forme uma bola com a massa e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Sovando a Massa:
    • Despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove bem até que fique elástica e lisa.
    • Abra a massa com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  3. Montagem:
    • Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta.
    • Posicione as salsichas e os pedaços de queijo sobre a massa.
    • Enrole a massa sobre o recheio e corte em pedaços iguais.
  4. Preparação para Assar:
    • Pincele os salgados com a gema de ovo batida e polvilhe orégano por cima.
    • Coloque os salgados na Air Fryer (não é necessário preaquecer).
  5. Cozimento na Air Fryer:
    • Asse a 160 graus Celsius por 15 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
    • Repita o processo até assar todos os salgados.

Dicas de Cozinha

  • Variedade de Recheios: Experimente outros recheios como presunto e queijo, frango desfiado com catupiry ou até mesmo legumes refogados para uma versão vegetariana.
  • Armazenamento: Os salgados podem ser congelados antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar e depois armazenar em sacos plásticos. Quando quiser assar, é só colocar diretamente na Air Fryer ajustando o tempo de cozimento.
  • Molhos: Além do molho de tomate, experimente usar pesto, molho branco ou até mesmo mostarda para variar o sabor dos salgados.

Alternativas às Especiarias

Se não encontrar alguns dos ingredientes ou quiser experimentar variações, aqui estão algumas alternativas:

  • Leite Morno: Pode ser substituído por leite vegetal ou água morna para uma versão sem lactose.
  • Farinha de Trigo: Utilize farinha integral ou farinha de espelta para uma opção mais saudável.
  • Salsicha: Experimente usar linguiça, carne moída temperada ou até mesmo tofu para um recheio vegetariano.
  • Queijo: Use outros tipos de queijo como muçarela, cheddar ou queijo minas para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer esses salgados no forno em vez da Air Fryer?

  • Sim, pode assar os salgados no forno. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.

2. Os salgados podem ser congelados depois de assados?

  • Sim, você pode congelar os salgados já assados. Deixe-os esfriar completamente, coloque em um saco plástico e congele. Para aquecer, basta colocar na Air Fryer ou no forno até que estejam quentes.

3. Posso usar fermento químico em vez de fermento biológico?

  • Não é recomendado, pois o fermento biológico é necessário para que a massa cresça adequadamente. O fermento químico não dará o mesmo resultado.

Para mais receitas deliciosas e práticas para a Air Fryer, confira a nossa categoria de receitas na Air Fryer e descubra novas ideias para lanches e refeições rápidas.