Receita de Chimichanga na Air Fryer: Um Toque de Sabor e Crocância

Quem não gosta de um bom burrito frito, também conhecido como chimichanga? Este prato mexicano é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. No entanto, a fritura tradicional pode ser um pouco complicada e, claro, não tão saudável. Mas e se lhe dissermos que pode obter o mesmo sabor e crocância usando uma Air Fryer? Sim, é verdade! A Air Fryer permite que você desfrute de uma chimichanga deliciosa e crocante sem toda aquela gordura extra. Neste artigo, vamos guiá-lo passo a passo para criar a sua própria chimichanga na Air Fryer.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de pó de chili
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 3/4 de chávena de salsa
• 4 chávenas de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta preta a gosto
• 1 lata (425g) de feijão refrito
• 8 tortilhas de farinha grandes
• 1 chávena de queijo cheddar ralado
• 1 chávena de queijo pepper jack ralado
• 1/2 chávena de natas azedas, mais extra para servir
• Spray de cozinha à base de azeite
• Molho picante e guacamole para servir

Preparação Passo a Passo

1. Preparar o Recheio: Numa frigideira média em lume médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos. Junte o alho, o pó de chili, os cominhos e o alho em pó. Cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre.
2. Adicionar Salsa e Frango: Adicione a salsa e deixe levantar fervura. Junte o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do lume.
3. Montar as Chimichangas: Espalhe cerca de 1/4 de chávena de feijão refrito no centro de cada tortilha. Polvilhe com os dois tipos de queijo e adicione cerca de 1/2 chávena da mistura de frango e natas azedas.
4. Cozinhar na Air Fryer: Enrole as tortilhas em forma de burrito e coloque-as na cesta da Air Fryer com a dobra virada para baixo. Pulverize com spray de cozinha e cozinhe a 200°C durante 5 minutos. Vire, pulverize novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Dicas e Alternativas às Especiarias

Se não encontrar pó de chili, pode usar pimentão doce ou até mesmo uma mistura de especiarias mexicanas. O cominho também pode ser substituído por coentro moído para um sabor mais suave. Sinta-se à vontade para experimentar e tornar esta receita verdadeiramente sua!