Ah, a maravilha que é a Air Fryer! Este pequeno aparelho de cozinha tem revolucionado a forma como preparamos os nossos pratos favoritos, tornando-os mais saudáveis e, claro, deliciosos. Hoje, vamos falar sobre uma receita que é perfeita para um lanche rápido ou até mesmo para servir como aperitivo numa festa: Almôndegas de Frango ao Estilo Chipotle. Esta receita é uma explosão de sabores, combinando o frango com ervas aromáticas e um toque picante de chipotle. E o melhor de tudo? Está pronto em apenas 6 minutos! Sim, leu bem, 6 minutos! Vamos lá descobrir como fazer esta maravilha?
Ingredientes
- 450g de frango moído
- 180ml de pão ralado (panko)
- 60ml de coentro fresco picado
- 1 ovo grande batido
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de chipotle em molho adobo, mais 2 colheres de chá do molho
- 3/4 colher de chá de orégano seco
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Spray de cozinha com azeite
- Salsa verde para servir
Instruções Passo a Passo
- Preparação da Mistura: Numa tigela média, misture o frango moído, o pão ralado, o coentro, o ovo, o alho, os chipotles e o molho, o orégano, o sal e a pimenta até ficar bem combinado. Molde em bolas de cerca de 2,5 cm.
- Preparação da Air Fryer: Pulverize levemente o cesto da Air Fryer com spray de cozinha.
- Cozedura: Coloque as almôndegas no cesto, espaçadas cerca de 1 cm entre si. Cozinhe a 188°C, virando algumas vezes, até que o exterior das almôndegas esteja dourado e o interior cozido, cerca de 6 minutos.
- Servir: Coloque as almôndegas num prato e sirva com salsa verde ao lado ou por cima para mergulhar.
Dicas e Alternativas às Especiarias
Esta receita é bastante versátil. Se não encontrar chipotle, pode usar pimenta caiena ou até mesmo pimenta jalapeño para dar aquele toque picante. O coentro também pode ser substituído por salsa ou manjericão, dependendo do seu gosto pessoal.
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