Os muffins de banana são um clássico querido por todos, uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita traz um toque moderno ao preparo tradicional, utilizando uma Air Fryer, o que torna o processo mais rápido e saudável sem sacrificar o sabor. Vamos explorar como o uso da Air Fryer pode realçar o sabor destes muffins, mantendo-os úmidos e perfeitos por dentro, enquanto ganham uma textura crocante por fora.
O uso da banana nesta receita não é apenas por seu sabor doce e natural, mas também por seus benefícios à saúde. Rica em potássio, fibra e vitaminas, a banana confere aos muffins um teor nutricional elevado, além de uma textura macia e úmida. Este é um exemplo perfeito de como podemos criar receitas deliciosas e ao mesmo tempo nutritivas, combinando ingredientes tradicionais com métodos de cozimento modernos. Neste artigo, vamos detalhar cada passo para você criar muffins de banana perfeitos na sua Air Fryer.
Ingredientes
- 3 bananas maduras (aproximadamente 300g)
- 150g de açúcar
- 1 ovo
- 75g de manteiga derretida
- 225g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Instruções de Preparo
- Amasse as Bananas: Comece amassando as bananas até obterem uma consistência homogênea.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
- Prepare a Mistura Molhada: Em outra tigela, bata o ovo com o açúcar. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Combine as Misturas: Adicione as bananas amassadas à mistura molhada e, em seguida, incorpore os ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo.
- Prepare a Air Fryer: Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C.
- Coloque a Massa nas Forminhas: Distribua a massa em forminhas de muffin apropriadas para Air Fryer.
- Cozinhe na Air Fryer: Coloque as forminhas na Air Fryer e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo.
- Deixe Esfriar: Remova os muffins da Air Fryer e deixe-os esfriar antes de servir.
Dicas de Cozinha
- Bananas Maduras: Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura melhor.
- Variações: Adicione nozes ou gotas de chocolate à massa para uma variação saborosa.
- Controle de Temperatura: Fique atento ao tempo de cozimento, pois cada Air Fryer pode variar em potência.
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