Home » Receitas » Carne » Pernil de porco assado no forno
receita de pernil do forno
http://www.tripadvisor.com/

Pernil de porco assado no forno

Receita de pernil de porco assado no forno

  • Pernil (1.5 kg aproximadamente)
  • Massa de pimentão
  • Massa de alho
  • Colorau
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola
  • 1 Laranja
  • Sal
  • Vinho branco
  • Manteiga

Preparação

Prepare uma pasta com:  massa de pimentão, massa de alho e colorau.

Faça alguns cortes no pernil e tempere ligeiramente com sal, de seguida barre com a pasta que preparou anteriormente. Adicione a cebola cortada em meias luas, o louro e regue com o sumo de laranja e um copo de vinho.  Deixe a marinar durante algumas horas (de preferência de um dia para o outro.

Num tacho fundo, coloque um pouco de manteiga/azeite e aloure o pernil, por cerca de 20 minutos, mexendo regularmente. Regue com vinho branco, se necessário.

Coloque o pernil num tabuleiro para ir ao forno, adicione uma noz de manteiga, regue com o molho da marinada e com um copo de água. Tape o pernil com uma folha de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220º durante aproximadamente 2 horas.

Sirva com batata frita, batata assada (junto com o pernil, neste caso colocar na ultima meia hora de cozedura) e/ou arroz.


One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

loading...