Receita de pescada com natas
Esta é uma receita toda ela idêntica ao conhecido bacalhau com natas. Para se tornar uma receita mais económica, substitua o bacalhau (ou parte dele) por filetes de pescada, e vai ver que fica delicioso.
- Filetes de Pescada (ou filetes de pescada + bacalhau)
- 2 Cebolas médias
- 3 Dentes de alho
- 1 Pacote pequeno de Molho béchamel ou Molho Béchamel Caseiro
- 2 Pacotes de Natas
- 1/2 kg Batatas
- Miolo de camarão (opcional)
- Pão ralado
- Sal, Noz moscada e pimenta branca a gosto
- 2 Folhas de Louro
- Azeite
Preparação
Cozer (ou fritar) as batatas às rodelas ou quadradinhos. Reserve.
Numa frigideira funda, de preferência anti aderente, faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas em meias luas fininhas, o louro e os alhos picados, deixe alourar levemente e deite o miolo de camarão e a pescada em lascas grandes (pode cozer, não muito, a pescada antes de fazer o refogado). Envolva bem e deixe alourar por +- 5 minutos. Adicione o bechamel e mexa bem. Já com o lume apagado adicione as natas e envolva. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Barre um tabuleiro com um pouco de manteiga, e coloque uma camada de batatas e uma camada de refogado, e assim consecutivamente até terminar. A ultima camada deverá ser de refogado. Polvilhe com pão ralado e leva ao forno a alourar.
Sirva com salada de alface.