As Pataniscas são uma iguaria tradicional portuguesa, muito apreciadas pela sua textura crocante e sabor inconfundível. Neste artigo, vamos ensinar a preparar deliciosas Pataniscas na Airfryer, uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Acompanhe o passo a passo e surpreenda a família e os amigos!
Introdução
A receita de Pataniscas na Airfryer é perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável e prática, sem abrir mão do sabor e da tradição. A Airfryer permite cozinhar os alimentos sem utilizar grandes quantidades de óleo, tornando-os mais leves e saudáveis. Vamos começar?
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picada
- 4 ovos
- 200g de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar a Airfryer
Preparo
Passo 1: Misture o bacalhau desfiado, a cebola, o alho e a salsa em uma tigela grande.
Passo 2: Em outra tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Junte a mistura do bacalhau com a massa de ovos e farinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4: Unte a cesta da Airfryer com um pouco de azeite e pré-aqueça a 180°C.
Dicas de Cozinha
Dica 1: Não esqueça de dessalgar o bacalhau com antecedência, trocando a água várias vezes ao longo de 24 a 48 horas.
Dica 2: Pode substituir o bacalhau por outro peixe de sua preferência, como atum ou pescada.
Dica 3: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas picadas ou pimentão.
Finalizando as Pataniscas na Airfryer
Passo 5: Com as mãos untadas de azeite, modele as Pataniscas e coloque-as na cesta da Airfryer, deixando espaço entre elas para que assem uniformemente.
Passo 6: Cozinhe as Pataniscas por 15 a 20 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
Sirva as Pataniscas na Airfryer acompanhadas de arroz de tomate, salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!