Receita de carne de vaca guisada com esparguete
700 gr de Carne de Vaca cortada em cubos
Esparguete
1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Tomates maduros ou de lata
1 Folha de Louro
1 Cenouras médias
1 Cubo de caldo de Carne
Azeite
Salsa
Vinho branco
Sal, pimenta branca e piri piri a gosto
Preparação
Prepare um refogado com o azeite, a cebola picada assim como os alhos e adicione a carne, tempere com sal e pimenta branca e deixe refogar um pouco.
Depois de alguns minutos adicione o tomate picado, a cenoura cortada em rodelas, o louro e a salsa picada e deixe ao lume por mais alguns minutos. Coloque um copo de vinho branco e um pouco de água (se necessário), o cubo de caldo de carne e piri piri a gosto e deixe cozinhar (de preferência na panela de pressão, para a carne ficar mais macia).
Quando a carne estiver cozida adicione um pouco de água e a esparguete e deixe cozer.
Sirva acompanhado de uma salada verde.
